Baby Senape Bianca
Baby leaf
€6
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Che cos'è: Senape bianca a foglia piccola di 30-35 giorni coltivata in fibra di cocco. Foglie ovali, bordo leggermente ondulato, superficie vellutata. Colore verde chiaro, venatura centrale bianca e prominente. Stelo sottile, verde pallido.
Gusto: Piccante di senape netto e immediato, con una dolcezza vegetale che segue. Aroma deciso. Texture croccante, foglia tenera.
Nel piatto: Ottima in insalata dove il piccante bilancia condimenti dolci. La foglia chiara si distingue su basi scure.
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